Les recommandations du Ministère de la santé concernant la nutrition doivent être appliquées dans la restauration collective.
Les plats écrits en gras sont recommandés pour un équilibre alimentaire calculé sur quatre semaines.
Semaine du 16 au 20 mars 2020
| LUNDI | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI |
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Salade verte bio Salade de chou blanc à l’indienne Mousse de canard Friand au fromage
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Salade verte bio Salade de mâche aux croûtons Salade mexicaine Tarte tomate et chèvre |
Salade verte bio Sardines/beurre Avocat cocktail |
Salade verte bio Salade cajun Carottes râpées aux épices douces Tartines aux légumes grillés |
Salade verte bio Duo de courgette et poulet à la fêta et pignons de pin Radis/beurre Croisillon Dubarry |
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Sauté de porc au caramel Filet de merlu sauce safrané |
Gigot d’agneau Steak de quinoa à la provençale |
Fingers 3 graines Filet de poisson sauce crème |
Steak haché sauce échalotes Dos de colin au beurre blanc |
Sauce carbonara Lasagnes de légumes |
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Riz Poêlée Wok |
Fenouil braisé Gratin dauphinois |
Purée de carottes |
Haricots verts Pommes de terre rissolées |
Penne Rigate Brunoise de légumes Poêlée de légumes grillés |
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Fromage ou laitage Fruit Beignet chocolat ou pomme |
Fromage ou laitage Fruit Salade de fruits exotiques |
Fromage ou laitage Fruit Ananas frais |
Fromage ou laitage Fruit Cône vanille ou fraise |
Fromage ou laitage Fruit Compote |
